Артишок Зеленый шар (W. Legutko) 1 г, РБ

Многолетник

Многолетнее растение высотой до 1,5 м.

В пищу используют мясистые соцветия массой от 70 до 120 г – в свежем, вареном и консервированном виде. Они имеют деликатесный вкус, богаты витаминами и минералами, снижают содержание глюкозы в крови, улучшают кровообращение.

В первый год образуется 4-6 соцветий, в последующих - более 10. Соцветия готовы к уборке, когда чешуи в верхней части начинают раскрываться.

Растение очень декоративно, огромные раскрывшиеся лилово-голубые соцветия используют в букетах.

На зиму требует укрытия.